Orkiszowy chlebek bananowy – idealny na śniadanie i do szkoły

Smaczny, szybki, prosty, tani, zdrowy – orkiszowy chlebek bananowy to moje ostatnie odkrycie, które na stałe wpisuję do menu domowych wypieków. Dzieci oszalały na jego punkcie, a ja nie mogę wyjść z podziwu, jak z 3 składników i kilku dodatków może wyjść tak dobre ciasto.

Chlebek bananowy jest popularnym ciastem, a przepisów na jego wykonanie jest mnóstwo. Ja jednak do tej pory nie byłam jego fanką i w sumie nie mam na to żadnego uzasadnienia. To się jednak właśnie zmieniło, bo zachęcona ostatnimi sukcesami kulinarnymi (kulki mocy i ciasto z cukinii) nabrałam większej odwagi do eksperymentowania i zrobiłam orkiszowy chlebek bananowy, który bardzo mi posmakował. Zresztą nie tylko mi, bo zniknął z talerza w oka mgnieniu i jeszcze tego samego dnia musiałam piec go drugi raz.

Chlebek jest banalnie prosty, wszystkie składniki wystarczy zmiksować blenderem i gotowe. Piecze się około 30 minut, więc z powodzeniem możemy zrobić go na śniadanie, albo jeszcze ciepły zapakować dzieciom do szkoły.

Do jego przygotowania użyłam bardzo dojrzałych bananów, dzięki czemu nie musiałam już go dosładzać. Ale z powodzeniem możecie użyć do tego miód, syrop z agawy lub klonowy. Mąka, której użyłam to pełnoziarnista mąka orkiszowa Gdańskie Młyny.

Z podanej ilości składników wychodzi mały chlebek, który piekłam w keksówce o wymiarach 8×23 cm. Proporcje można jednak śmiało zwiększyć i zrobić chlebek z podwójnej ilości składników.

Orkiszowy chlebek bananowy

♥ 2 dojrzałe banany (moje ważyły ok. 200 g)

♥ 100 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej

♥ 1 jajko

♥ 1 łyżeczka cynamonu

♥ szczypta soli

♥ 1/2 łyżeczki sody

♥ opcjonalnie: 2 łyżki miodu, agawy lub syropu klonowego

Banany i jajko miksujemy blenderem, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. W zależności od piekarnika pieczemy 30-40 minut – polecam sprawdzać suchym patyczkiem, czy chlebek jest już gotowy. W rozpustnej wersji po ostudzeniu chlebka możecie polać go czekoladą 🙂

Życzę smacznego i bardzo polecam Wam przepis na ten orkiszowy chlebek bananowy. Dzisiaj Lenka zaczęła już szkołę i czuję, że będę często pakować jej kilka kawałków chlebka do lunchboxa 🙂

Z przyjemnością poznam też Wasze przepisy na chlebek bananowy. Jeśli macie sprawdzone i takie, z których chlebek zawsze się udaje, koniecznie podzielcie się nimi w komentarzu do tego wpisu!

A przepis na mój orkiszowy chlebek bananowy możecie udostępnić na Facebooku, za co będę ogromnie wdzięczna ♥

Olga

Cześć! Nazywam się Olga Pietraszewska i jestem autorką tego bloga. Interesuję się wszystkim, co jest związane z szeroko pojętą tematyką zdrowego stylu życia oraz naturalną pielęgnacją, której od kilku lat jestem wielką pasjonatką. Na blogu dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniami związanymi z tą tematyką, chcąc w ten sposób zainspirować swoich czytelników do wprowadzenia zmian w ich życiu oraz trochę tę drogę ułatwić. Przy okazji staram się też stworzyć w tym miejscu przyjazną i miłą atmosferę, tak, żeby blog Make Happy Day był tym, na który chce się wracać.

Może Ci się spodobać

Pieczona owsianka z malinami i bananami przepis

Pieczona owsianka z malinami i bananami bez cukru

Cukrzyca ciążowa rozmowa o cukrzycy z dietetyczką

Cukrzyca ciążowa – przyczyny, diagnostyka, leczenie. Rozmowa z dietetyczką Kamilą Wrzesińską

Sernik bez cukru - przepis

Świąteczny sernik bez cukru z solonym karmelem daktylowym

Seventh Generation recenzja

Ekologiczne środki czystości Seventh Generation – recenzja

9 thoughts on “Orkiszowy chlebek bananowy – idealny na śniadanie i do szkoły”

  1. Uwielbiam nieskomplikowane przepisy! ♥ 😀 W ten sposób właśnie odkryłam, że można w 30 minut zrobić domowe bułeczki, a w dwie minuty przygotować pyszne muffiny na śniadanie, czy też kolację. U nas właśnie ostatnio królują wszelkiego rodzaju babeczki – marchewkowe, z płatków owsianych… Lilka radzi sobie z nimi ekspresowo. 😉

    A wiesz, że nigdy nie próbowałam ciasta bananowego? Twój przepis wydaje się idealny do wypróbowania podczas nadchodzącego weekendu. 🙂

      1. W ubiegły weekend niestety nie, ale dziś upiekłam. ? Dodałam do niego trochę daktyli, ziaren słonecznika i siemię lniane. Wyszedł obłędny! ? Lilka zajada się nim, mrucząc z zadowoleniem. ? Tylko mam za dużą keksówkę i następnym razem zrobię podwójną porcję.
        Przepis zapisuję do ulubionych. Dzięki! ❤

  2. Bardzo dziękuję za ten przepis, jest fantastyczny! Jest jednym z moich dwóch ulubionych drugich śniadań do pracy (to drugie ulubione to owsianka z piekarnika).
    Dodaję do niego pół tabliczki gorzkiej czekolady pokrojonej w kostkę i kilka garści mieszanki studenckiej – zawsze jest obłędnie pyszny! Z powodzeniem pełni rolę domowego ciasta gdy ktoś wpada na kawę 🙂
    Używałam już różnych mąk i zawsze się udawał – próbowałam orkiszowej, ryżowej, pszennej czy kukurydzianej, często mieszam ze sobą różne z nich zachowując w sumie 100g jak w przepisie. Z mąką gryczaną radzę uważać, bo pozostawia charakterystyczny intensywny smak, który nie każdemu pewnie będzie odpowiadał, natomiast przy mące konopnej chlebek jak dla mnie robi się trochę zbyt wytrawny, więc jeśli planujecie użyć którejś z nich to lepiej jeśli zmieszacie ją z inną mąką, a sama gryczana/konopna będzie stanowila zdecydowanie mniejszą część z tych 100g.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Close