Puszyste muffiny z jagodami

Muffiny to idealny pomysł, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, a brakuje nam cierpliwości i czasu na pracochłonne wypieki. Ich przygotowanie zajmuje nie więcej niż 10 minut i jest bardzo proste. Ostatnio pieczenie muffinek jest domeną mojego męża i muszę przyznać, że świetnie sobie z tym radzi.

Uwielbiam muffiny pod każdą postacią, a im więcej dodatków się w nich znajduje, tym lepiej. Propozycja, którą mam dla Was dzisiaj, czyli puszyste muffiny z jagodami jest idealna na lato, kiedy nie mamy czasu ani ochoty spędzać w kuchni zbyt wiele czasu. Poza tym jagody są jednym ze smaków lata, a muffiny z ich dodatkiem smakują naprawdę pysznie.  I co fajne – możemy zabrać je ze sobą na letni piknik, na plażę i jako przekąskę podczas podróży.

Puszyste muffiny z jagodami

Puszyste muffiny z jagodami

Składniki na 12 babeczek:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru (jeśli dajecie ksylitol wsypcie go odrobinę mniej)
  • 1 szklanka mleka (może być też mleko owsiane lub ryżowe)
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki oleju (rzepakowy lub kokosowy)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • jagody (ilość dowolna)

Przygotowanie:

Muffiny nie wymagają dokładnego mieszania i ucierania. Wystarczy, że połączymy ze sobą wszystkie składniki i lekko wymieszamy. Nie ma co się przejmować grudkami i tym, że gdzieniegdzie w misce widać jeszcze suchą mąkę.

Ja przygotowanie babeczek zawsze zaczynam od połączenia ze sobą mokrych składników, które następnie dodaję do składników suchych, czyli wymieszanych w drugiej misce mąki, cukru, cukru waniliowego, proszku do pieczenia. Następnie dodaję do masy jagody, lekko mieszam i gotowe.

Przygotowaną masą napełniam papilotki na wysokość ok. 3/4 foremki (żeby babeczki mogły swobodnie rosnąć). Muffiny piekę w temperaturze 180 st.C ok. 25-30 minut. Gdy już są rumiane, drewnianym patyczkiem sprawdzam, czy są upieczone. Wyjmuję z piekarnika, przekładam na kratkę i zostawiam do odparowania. A gdy lekko przestygną posypuję cukrem pudrem i biorę się za jedzenie 🙂 Z kubkiem mleka smakują wybornie!

10 powodów, dla których warto jeść jagody

Lubicie muffiny? Jakie dodatki w muffinach smakują Wam najbardziej – owoce, bakalie, czekolada? A może podzielicie się ze mną przepisem na swoje ulubione muffiny?

 

Będzie mi bardzo miło, jeśli udostępnicie ten wpis swoim znajomym. Dziękuję 🙂

 

Olga

Cześć! Nazywam się Olga Pietraszewska i jestem autorką tego bloga. Interesuję się wszystkim, co jest związane z szeroko pojętą tematyką zdrowego stylu życia oraz naturalną pielęgnacją, której od kilku lat jestem wielką pasjonatką. Na blogu dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniami związanymi z tą tematyką, chcąc w ten sposób zainspirować swoich czytelników do wprowadzenia zmian w ich życiu oraz trochę tę drogę ułatwić. Przy okazji staram się też stworzyć w tym miejscu przyjazną i miłą atmosferę, tak, żeby blog Make Happy Day był tym, na który chce się wracać.

Może Ci się spodobać

50 powodów, dla których warto polubić jesień

Naturalne sposoby na walkę ze zmęczeniem, sennością i brakiem energii

Polskie podcasty o ekologii i zero waste

Śniadaniowe placuszki z brzoskwiniami – wegańskie i bez cukru!

3 thoughts on “Puszyste muffiny z jagodami”

  1. Oj, Olga, ładnie to tak kusić po nocy? Był taki czas, że muffiny robiłyśmy kilka razy w tygodniu, tak nam smakowały. Potem nam się przejadły, jednak dla tych z jagodami skłonne byłybyśmy zrobić wyjątek <3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Close