Puszyste muffiny z jagodami

Muffiny to idealny pomysł, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, a brakuje nam cierpliwości i czasu na pracochłonne wypieki. Ich przygotowanie zajmuje nie więcej niż 10 minut i jest bardzo proste. Ostatnio pieczenie muffinek jest domeną mojego męża i muszę przyznać, że świetnie sobie z tym radzi.

Uwielbiam muffiny pod każdą postacią, a im więcej dodatków się w nich znajduje, tym lepiej. Propozycja, którą mam dla Was dzisiaj, czyli puszyste muffiny z jagodami jest idealna na lato, kiedy nie mamy czasu ani ochoty spędzać w kuchni zbyt wiele czasu. Poza tym jagody są jednym ze smaków lata, a muffiny z ich dodatkiem smakują naprawdę pysznie.  I co fajne – możemy zabrać je ze sobą na letni piknik, na plażę i jako przekąskę podczas podróży.

Puszyste muffiny z jagodami

Puszyste muffiny z jagodami

Składniki na 12 babeczek:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru (jeśli dajecie ksylitol wsypcie go odrobinę mniej)
  • 1 szklanka mleka (może być też mleko owsiane lub ryżowe)
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki oleju (rzepakowy lub kokosowy)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • jagody (ilość dowolna)

Przygotowanie:

Muffiny nie wymagają dokładnego mieszania i ucierania. Wystarczy, że połączymy ze sobą wszystkie składniki i lekko wymieszamy. Nie ma co się przejmować grudkami i tym, że gdzieniegdzie w misce widać jeszcze suchą mąkę.

Ja przygotowanie babeczek zawsze zaczynam od połączenia ze sobą mokrych składników, które następnie dodaję do składników suchych, czyli wymieszanych w drugiej misce mąki, cukru, cukru waniliowego, proszku do pieczenia. Następnie dodaję do masy jagody, lekko mieszam i gotowe.

Przygotowaną masą napełniam papilotki na wysokość ok. 3/4 foremki (żeby babeczki mogły swobodnie rosnąć). Muffiny piekę w temperaturze 180 st.C ok. 25-30 minut. Gdy już są rumiane, drewnianym patyczkiem sprawdzam, czy są upieczone. Wyjmuję z piekarnika, przekładam na kratkę i zostawiam do odparowania. A gdy lekko przestygną posypuję cukrem pudrem i biorę się za jedzenie 🙂 Z kubkiem mleka smakują wybornie!

10 powodów, dla których warto jeść jagody

Lubicie muffiny? Jakie dodatki w muffinach smakują Wam najbardziej – owoce, bakalie, czekolada? A może podzielicie się ze mną przepisem na swoje ulubione muffiny?

 

Będzie mi bardzo miło, jeśli udostępnicie ten wpis swoim znajomym. Dziękuję 🙂

 

Olga

Cześć! Nazywam się Olga Pietraszewska i jestem autorką tego bloga. Interesuję się wszystkim, co jest związane z szeroko pojętą tematyką zdrowego stylu życia oraz naturalną pielęgnacją, której od kilku lat jestem wielką pasjonatką. Na blogu dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniami związanymi z tą tematyką, chcąc w ten sposób zainspirować swoich czytelników do wprowadzenia zmian w ich życiu oraz trochę tę drogę ułatwić. Przy okazji staram się też stworzyć w tym miejscu przyjazną i miłą atmosferę, tak, żeby blog Make Happy Day był tym, na który chce się wracać.

Może Ci się spodobać

Woskowijka - less waste w kuchni

Woskowijka – ekologiczna i wielorazowa alternatywa dla folii spożywczej i aluminiowej

Jagodzianki z kruszonką – przepis na najlepsze drożdżówki z jagodami

Gofry gryczane bezglutenowe

Gofry z mąki gryczanej

Wakacyjna apteczka

Wakacyjna apteczka – co do niej zapakować? Praktyczna lista do pobrania

3 thoughts on “Puszyste muffiny z jagodami”

  1. Oj, Olga, ładnie to tak kusić po nocy? Był taki czas, że muffiny robiłyśmy kilka razy w tygodniu, tak nam smakowały. Potem nam się przejadły, jednak dla tych z jagodami skłonne byłybyśmy zrobić wyjątek <3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Close